Aparato digital de medición de CO2
y aire residual en cuello de botella-ICD
ver foto
- Aire residual en el cuello de botellas (EURO, NRW), latas y pequeños barriles.
- Contenido de CO2 de la cerveza en botellas (EURO, NRW), latas y pequeños barriles.
El aparato se basa en el principio de la ley de Henry. El CO2 se determina mediante una medición electrónica del valor de equilibrio entre temperatura y presión después de la liberación mecánica del CO2 disuelto en la cerveza.
Descripción del equipo
Consiste en una parte electrónica
y otra mecánica. Estas partes conjuntamente configuran un equipo
compacto:
- La parte mecánica incluye: un punzón o aguja, la base del aparato, un mecanismo de elevación y partes para asegurar la liberación mecánica del CO2 en la cerveza, una bireta, un recipiente para la lejía, pequeños tubos de interconexión.
- La parte electrónica incluye: una microcomputadora, un teclado de membrana, un monitor de 4 segmentos, sensores de temperatura y presión.
Antes de la medición se coloca la botella cerrada con tapa bajo la cabeza del aparato con válvulas de cerramiento. La tapa se pincha moviendo el mecanismo de elevación. La aguja o punzón se inserta en la botella y los gases son extraidos del cuello de botella hacia una bireta de gas y es justo después de abrir la válvula de cerramiento o ajuste. La espuma fuerza el aire a salir al espacio de la cabeza. Se puede estimular la creación de espuma con una inyección parcial de cerveza mediante bombeo con un pequeño golpe seco en el pistón. El contenido de aire residual se determina por absorción del CO2 con el hidróxido potásico alcalino en una bireta de gas.
Después de forzar el aire mediante la espuma del cuello de la botella se ejecuta la liberación de CO2 disuelto en la cerveza. Esta liberación empieza mediante la elevación y presión hasta abajo del botón con detención situado encima del aparato. Después de la liberación se detiene el botón en la posición inferior. Se pone en funcionamiento el aparato presionando el botón "ON". El valor del contenido de CO2 en la cerveza se representa en el display después de apretar el botón "enter".
La microcomputadora del medidor está diseñada para múltiples usos. Permite separar temperatura, medidas de la presión y el contenido de CO2. Se entrega en 2 versiones diferentes: El modelo ICD y el modelo más completo y cómodo ICDK. El modelo ICD permite medir el CO2. Para la lectura del contenido de CO2, temperatura y presión hay que apretar el botón "enter" sin que se graben en la memoria interna los datos medidos. También existe la posibilidad de elegir la identificación de las muestras a mano en el teclado con la ayuda de un código alfanumérico o automáticamente. El aparato grabará los datos de las muestras en la memoria interna y al mismo tiempo mostrará los valores obtenidos nuevamente. Así los datos que se muestran pueden ser examinados de nuevo. Los datos pueden ser transferidos a un PC para poder trabajar con ellos. Es posible transferir directamente los datos de las mediciones a un software estadístico específico para la elaboración de la cerveza.
Mantenimiento del equipo
La limpieza del aparato es fácil
y rápida después de la medición. Consiste en la conexión
del aparato a un grifo de agua a presión con válvulas de
obertura paralelas, y se extrae el agua. Al mismo tiempo se presiona el
botón de la parte superior del aparato repetidamente durante el
proceso de aclarado del agua. Y se desconecta el aparato del grifo de agua
después de limpiarlo.
Parámetros técnicos
- Intervalo de la medición de contenido de CO2: 1 a 9,99 g/litro o en porcentaje sobre volumen (0,1 a 0,999)%.
- Intervalo de medición de temperatura: -10° a +30 °C ó +14° a +86 °F.
- Intervalo de medición de presión: 0 a 600 kPa o en versión según petición del cliente 0 a 1 MPa.
- Error máximo en la medición del contenido de CO2: 0,1 g/l ó 0,01 % sobre volumen.
- Error máximo en la medición de la temperatura: 0,5%
- Error máximo en la medición de la presión: 0,5%
- Display digital: 4 segmentos.
- Memoria: 200 muestras de mediciones (versión sencilla), 600 muestras de mediciones (versión completa).
- Dimensiones: 530x240x300 mm (hxwxl).
- Peso: alrededor de 10 kg.
- Intervalo de medición de la bireta de gas: 0 -20 ml de aire.
El aparato de medición, plato de centrado para las botellas, pequeños tubos de interconexión (2 piezas), adaptador, manual de usuario (1 pieza).
Acccesorios
Bireta
de gas (no forma parte del equipamiento), sólo a petición
del cliente.
Patentado
