Monitor de pasteurización - PMKL
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El monitor de pasteurización se utiliza para la grabación de las curbas de temperaturas y para la medición del efecto de la pasteurización durante la pasteurización de cerveza y bebidas carbónicas. El aparato puede ser usado como máquina de grabación para la medición de otras temperaturas (por ejemplo: durante la maceración, fermentación primaria, fermentación secundaria, temperaturas en almacenes, etc.) El aparato consiste en dos sondas de temperatura y un microordenador de medición. La primera mide la temperaturea dentro de la botella. La otra comprueba la temperatura del agua carbonatada. El microordenador de medición se coloca en una caja resistente al agua. La longitud de la sonda de temperatura se elige en este punto de la medición y debería ser de aproximadamente 10-30 mm desde la parte inferior de la botella o lata (se calienta más lentamente). El monitor de pasteurización está equipada con una memoria interna. Las temperaturas medidas se transfieren periódicamente a la memoria y se pueden leer gracias al cable RS232 en un PC al final de la medición que es cuando los valores medidos se evalúan. El aparato se alimenta de una bateria con una vida aproximada de 2 años. Cuando se agota es muy fácil cambiarla por una nueva. Para encender y apagar el monitor es muy sencillo: simplemente hay que tocar el monitor con el imán magnético.
Nuestro software ofrece las siguientes posibilidades:
- Transferencia de datos del monitor de pasteurización al PC.
- Permite el uso de sistemas operativos Windows 95, 98, 2000, ME y XP.
- Representación gráfica de la temperaturas y de las curvas de pasteurización.
- Representación gráfica de la curva de la velocidad letal de la mortalidad biológica de microorganismos.
- Cálculo del total de unidades de pasteurización.
- Cálculo de los valores instantáneos del efecto total de letalización.
- Cálculo del valor instantáneo del total relativo de disminución del número de microorganismos.
- Cálculo de la fracción de daño sensórico de la cerveza por la pasteurización. Gráfico y extracto tabular de los valores medidos.
- Impresión de las curvas de temperatura, de pasteurización y de valores tabulares.
- Archivos en disco del ordenador de los valores medidos.
- Lectura de los datos en el monitor de ordenador. Posibilidad de impresión..
- Intervalo de unidades de pasteurización: 0-1000 PU.
- Intervalo de temperaturas -15° a +85° C o en °F.
- Cálculo de PU: 1 PU/min a 60° C.
- Error máximo en la medición de la temperatura: +/- 0,3° C.
- Error máximo de PU: 0,5 PU.
- Período de medición de temperatura: configuración inicial en 30 segundos. Existe la posibilidad de cambiarla en un intervalo de 0,5 segundos hasta 24 horas.
- Tiempo máximo de medición para un período de medición de 30 segundos: 15 horas.
- Alimentación por batería de litio.
- Duración del uso sin cambio de la batería de litio es de 2 años.
- Caja resistente al agua fabricada en acero inoxidable con microordenador.
- Sensor de temperatura.
- Plato de base del monitor de pasteurización con una botella de test y caja resistente al agua.
- Cable de interconexión.
- Software de comunicación y evaluación.
- Manual de usuario.
PMKL - Aparato de fácil uso con software operado bajo el sistema MS-DOS.
Diseño industrial
