Aparato de medición analógico de CO2 y aire residual en cuello de botella - ICA
El aparato de medición permite determinar el contenido de
- Aire residual en el cuello de botella (EURO, NRW), latas y pequeños barriles.
- Contenido de CO2 de la cerveza en botellas (EURO, NRW), latas y pequeños barriles.
Parámetros técnicos:
- Intervalo de medición de CO2: 2 a 7,8 g/litro o en porcentaje sobre volumen (0,2 a 0,78)%.
- Intervalo de medición de temperatura: -10° a +60° C ó en °F.
- Intervalo de medición de presión: 0 a 250 kPa o en bars o psi o en versión según petición del cliente 0-1 MPa.
- Error máximo de la medición de contenido de CO2: 0,2 g/l ó 0,02 % sobre volumen.
- Error máximo de la medición de temperatura: 0,5° C.
- Error máximo de la medición de presión: 0,6 kPa.
- Intervalo de medición de la bireta de gas: 0 a 20 ml de aire.
- Aparato de medición analógico de CO2 y aire residual en cuello de botella - ICA
Equipamiento:
El aparato de medición, plato de centrado para botellas, pequeños tubos de interconexión (2 piezas), adaptador, manual de usuario (1 pieza).
Accesorios: Bireta de gas (no forma parte del equipamiento), sólo a petición del cliente.
Principio de medida:
Se basa en el principio de la ley de Henry. El CO2 se determina a través una medición electrónica del valor de equilibrio entre temperatura y presión después de liberar mecánicamente el CO2 que está disuelto en la cerveza.
Descripción del equipo:
Punzón, base del aparato, mecanismo de elevación y partes para asegurar la liberación mecánica del CO2 en la cerveza, una bireta, un recipiente para lejía, pequeños tubos de interconexión, un termómetro de mercurio y nomograma donde se lee el contenido de CO2.
Procedimiento durante la medición:
Antes de la medición se coloca la botella cerrada con tapa bajo la cabeza del aparato con válvulas de cerramiento. La tapa se pincha moviendo el mecanismo de elevación. La aguja o punzón se inserta en la botella y los gases son extraidos del cuello de botella hacia una bireta de gas y es justo después de abrir la válvula de cerramiento o ajuste.
La espuma fuerza el aire a salir al espacio de la cabeza. Se puede estimular la creación de espuma con una inyección parcial de cerveza mediante bombeo con un pequeño golpe seco en el pistón. El contenido de aire residual se determina por absorción del CO2 con el hidróxido potásico alcalino en una bireta de gas.
Después de forzar el aire mediante la espuma del cuello de la botella se ejecuta la liberación de CO2 disuelto en la cerveza. Esta liberación empieza mediante la elevación y presión hasta abajo del botón con detención situado encima del aparato. Después de la liberación se detiene el botón en la posición inferior. La presión se puede leer en el manómetro. Se abre la válvula de escape y se retira la botella del aparato. A continuación se mide la temperatura de la cerveza con un termómetro de mercurio. Finalmente se introducen los datos leídos de temperatura y presión en un nomograma y se puede leer el contenido de CO2 disuleto en la cerveza en una escala superior.
Mantenimiento del aparato:
La limpieza del aparato es fácil y rápida después de la medición. Consiste en la conexión del aparato a un grifo de agua a presión con válvulas de obertura paralelas, y se extrae el agua. Al mismo tiempo se presiona el botón de la parte superior del aparato repetidamente durante el proceso de aclarado del agua. Y se desconecta el aparato del grifo de agua después de limpiarlo.