Analizador de cerveza y vino - AP1/AP2

Determinación atomática de:

• Análisis total de, por ejemplo, extracto aparente, extracto real y el extracto original en porcentaje sobre la masa o en ° PLATO, el contenido de alcohol en la cerveza en porcentaje sobre el volumen o sobre la masa, (° PLATO) densidad de la cerveza - densidad 20 (20 °) o densidad relativa - densidad 20/20 (20 °), eficiencia del uso de energía Kcal/100 ml, kJ/100 ml.
• Substancias volátiles, diacetileno, furfural, CO2, SO2.
• Revisión de analizadores automáticos de cerveza (sólo modelo AP2).

Descripción técnica:

El principio sobre el que se basa el analizador consiste en la rápida destilación de la muestra de cerveza. Se determina el volumen de la muestra dentro del frasco de destilación y al mismo tiempo se determina su intensidad usando un densímetro o pesándola con la balanza específica de gravedad. La destilación de la muestra se lleva a cabo y se rellena ya destilada hasta el volumen original. La concentración de alcohol, densidad de la destilación o densidad del residuo de la destilación se determina a través del pesado en la balanza de gravedad específica o por alcoholímetro. Se introducen los datos medidos en la memoria de la computadora en el modelo AP1 o son introducidos automáticamente a través de la línea serial RS 232 de la balanza de gravedad específica en el modelo AP2. El software de acceso permite el cálculo automático del análisis total de la cerveza y una instantánea representación el el display y la correspondiente impresión por impresora.

Nuestro método de destilación rápida permite obtener un análisis exacto de la cerveza en apenas tiempo. Es posible realizar un análisis total de la cerveza con la aplicación del analizador conjuntamente con el eliminador de espuma OP en 8 minutos incluyendo una muestra de preparación (liberación del CO2 en la cerveza). Este método representa el análisis más rápido del mundo.

El control del analizador es sencillo. El operador no tiene que estar familiarizado con el trabajo con ordenador. Los dos modelos están diseñados como instrumentos semiautomáticos.

Modelos producidos:

• AP1: Versión sencilla.
• AP2: Versión completa. Este analizador es ideal para el análisis completo de: cerveza acabada, cerverza no acabada durante la fermentación primaria, cerveza de bajo nivel de alcohol y de alto nivel de alcohol.