Odběrové zátky

ODBĚROVÉ ZÁTKY

Odběr vzorků piva bez ztráty oxidu uhličitého je nutný pro stanovení biologické stability provozních vzorků, měření pěnivosti metodou NIBEM a pro odběry vzorků, u nichž únik oxidu uhličitého ze vzorku může ovlivnit výsledky jeho analýz. Přitom je nutné odebírat vzorky ze vzorkovacích kohoutků např. ze sklepa, před filtrací, přetlačných tanků a KEG sudů. Vzorky se odebírají do lahviček sklouboučkovými uzávěry i do pivních lahví, uzavíraných korunkovými uzávěry. Při použití korunkovačky 1-CUBE lze zajistit odběr vzorků bez zvýšení obsahu rozpuštěného kyslíku z hrdla láhve.

Tyto požadavky splňují nové nerezové odběrové zátky. Před plněním se na odběrovou láhev nasadí plnicí hlava, láhev se připojí na potrubí a regulací výtoku piva se láhev naplní beze ztráty oxidu uhličitého. Pomalým průtokem piva se vytěsní pivo zpočáteční, nestardardní fáze plnění. Průtok piva se ovládá připojenou hadičkou s tlačkou, nebo je možné objednat zátku se škrtícím kohoutkem. Po pomalém poklesu tlaku se odběrový přípravek nahradí kloboučkovým uzávěrem nebo láhev uzavře korunkou. Existuje také varianta odběrové zátky pro odběr do PET lahve.