новости

Vitascop Easi-Twin – прибор для определения жизнеспособности ( прорастаемости ) зерен при помощи метода прокрашивания.

Принцип работы:

В жизнеспособных зернах за счет оксидоредуктаза и соответствующих коферментов происходит восстановление бесцветного 2,3,5 трифенилтетрасолюмхлорида до окрашенного в красный цвет формазана.

Последовательность выполнения исследований :

Зерна разрежут вдоль длинной оси на половинки ( напр. на устройстве Grain cutter ) и поместят в кюветы заполненные раствором 2,3,5 трифенилтетрасолюмхлорида (1гр/100мл. Н₂О). Кюветы поместят в прибор и его включат. Через 5 минут половинки зерен из прибора вынут и подсчитают количество прокрашенных половинок зерен.

Расчет и анализ полученных результатов :

Жизнеспособными являются те зерна, у которых росток сильно или слабо окрашен, либо те, поверхность которых прокрашена на 2/3 общей площади. Окраска может меняться от светло до темно- розовой. Поверхность непрорастающих зерен окрашена менее чем на 2/3 общей площади или она белого цвета, иногда желтого или оранжевого.

Класс качества I.- не менее 97% прокрашенных зерен

Класс качества II.- не менее 95% прокрашенных зерен

Класс качества III.- не менее 92% прокрашенных зерен

Te хнические параметры прибора :

• Две независимые программируемые камеры для кювет
• Для каждой камеры можно установить свои значения времени, температуры и вакуума
• Интервал температур в камере: от +30 до + 69 °C.
• становка продолжительности: от 0 до 99.99 мин.
• Точность регулировки: ± 1 %.
• Повторяемость результата : 0,5%.
• Вакуум: 18,5 мм.рт.ст..
• Рабочее напряжение: 230В/50Гц, 150Вт
• Габариты: 200x160x200 мм (глуб. x шир. x выс.)

Опции :

• Устройство Grain Сutter для деления зерен на половинки
   
  Vitascop Easi-Twin.pdf

Заторный аппарат предназначен для лабораторий пивзаводов и солодовен и служит для определения экстрактивности солода по методикам KONGRES, HARTONG 20, HARTONG 45, HARTONG 65, HARTONG 80, и ASBC . При необходимости, возможно проведение Пользователем испытаний по своему алгоритму, при помощи программируемых программ TERMOSTAT или PROFILE. Заторные аппараты изготавливаются в двух исполнениях :

Стандартное исполнение – работа по всем указанным выше методикам происходит в автоматическом режиме и Пользователь, в определенное время, при помощи аккустических сигналов предупреждается о том, что в стаканы с затором необходимо добавить дистиллированную воду из пробирок, подогреваемых в водяной бане аппарата, либо пришло время отобрать из стакана пробу на осахаривание.

Автоматизированное исполнение – в отличие от стандартного исполнения, в данном аппарате, при работе в автоматическом режиме по всем указанным выше методикам, дополнение стаканов дистиллированной водой в нужный момент происходит также в автоматическом режиме .

T ехнические параметры:

Информация изображаемая на дисплее:

Установка и выбор режимов работы:

• Выбор методики: HARTONG 20, HARTONG 45, HARTONG 65, HARTONG 80, KONGRES, ASBC,TERMOSTAT a PROFILE
• Oбороты мешалки 0, 100, 200 oб./мин
•  Интервал температуры 20⁰C - 95⁰C
• Время
• Точность установки температуры 0,01⁰C
• Точность регулировки до 0,2⁰C
• Точность установки времени 1 сек

Сигнализация:

• Aккустическая и световая

Параметры рабочей электросети:

• Напряжение 230В/50Гц , 16 A (либо как доп. опция - 110В/60Гц)

• R4- на 4 стакана
• R4 monitoring- на 4 стакана, с разъемом RS232

• R8- на 8 стаканов
• R8 monitoring- на 8 стаканов, с разъемом RS232
• R8 automat, monitoring- на 8 стаканов, с разъемом RS232 и автоматическим дополнением стаканов водой

• R12- на 12 стаканов
• R12 monitoring- на 12 стаканов, с разъемом RS232
• R12 automat, monitoring- на 12 стаканов, с разъемом RS232 и автоматическим дополнением стаканов водой

Заторный аппарат.pdf

Техническое описание:

В лаборатории часто возникает проблема как сгустить нерастворимые доли перерабатываемой суспензии ( дробина, рабочие дрожжи, затор и т.п.). Наиболее часто для этого применяется метод откачки при помощи воронки Бюхнера, который однако достаточно продолжителен по времени и требует большого количества либо воды ( для водоструйного насоса), либо погружения в конденсирующую жидкость ( мембранный насос ). Предлагаемый пресс, в отличие от этого способа, работает за счет давления воды в обычной водопроводной сети, практически при нулевом расходе самой воды, с получением результатов через 15-20 минут. Пресс заполняется сгущаемой суспензией, вкладывается поршень и пресс подключается к водопроводной сети с избыточным давлением воды. Основная фильтрационная перегородка состоит из фильтрационной бумаги или ткани.

• Объем несгущенной суспензии-250мл.
• Время прессования: 15-20миню
• Масса: 3кг.
• Габариты: 200х200х300мм
• Материал: нержавеющая сталь
   
  Пресс для дрожжей.pdf

Погружной термостат-циркулятор предназначен для термостатирования ванн с теплоносителем объемом до 50 литров. Стандартно монтируется на платформе из нержавеющей стали и состоит из нагревателя, циркуляционного насоса, датчиков температуры и уровня рабочей жидкости, змеевика охлаждения и блока управления.

• LCD цифровой дисплей с разрешением 0,01°С, отображающий текущую и заданную температуры
• Мембранная клавиатура
• Защищенная от брызг панель управления для легкого и быстрого ввода параметров
• Простая коррекция показаний внутреннего датчика температуры с возможностью калибровки
• ПИД-контроллер с самонастраивающимися параметрами управления
• Предохранительное устройство с звуковым и световым оповещением, срабатывающее при снижении уровня теплоносителя в рабочей ванне

• рабочее напряжение..…...230В/50Гц, TN-S 1+PE+N
• установленная мощность .......200Вт
• объем памяти......до 400 проб
• тип дисплея...……….. LCD 4 строки 100 x 40мм
• возможность вывода информации на ПК……….. RS232
• точность определения высоты пены.…………………...± 1мм
• точность определения времени падения пены………....± 1сек.
• интервал возможного перемещения электродов....….от 0 до 54 мм
• интервал измерения времени …………………….от 0 до 999 сек. 

Приборы применяются для автомати-зированнного измерения и анализа показателя стабильности пены, т.е. снижения уровня поверхности пены у напитка с течением времени. Для иссследования стойкости пены у напитка по различным методикам, в приборах имеется возможность создания в измерительной кювете пены различными способами. 

Анализатор стабильности пены – вариант FSA 
Предназначен для определения стабильности пены у газированных напитков, созданной за счет высокого давления, по методике NIBEM. 
При помощи специальной системы электродов прибор определяет скорость падения высоты пены напитка на 10, 20 и 30 мм. Центральный зонд прибора (см.поз.1), вместе с системой электро-дов постепенно погружается в кювету с напитком, на поверхности которого имеется пена. Погружение зонда и системы электродов прекращается, как только какой-либо из электродов системы коснется поверхности пены напитка. Как только уровень пены в кювете опуститься, система электродов снова начинает погружаться в кювету с напитком и т.д. Прибор первоначально фиксирует падение уровня пены на высоте 10мм от краев кюветы, после этого фиксирует и анализирует скорость падения уровня пены до отметок 20, 30 и 40 мм от верхнего края кюветы. Вся информация поступает и анализируется в блоке электронной обработки прибора. 
Для репродуктивности исследований, т.е. получения надежных результатов, большое значение имеет способ отбора пробы исследуемого напитка. Проба напитка из бутылки ( банки ) выдавли-вается за счет сжатого воздуха ( или инертного газа ) через пробоотборное устройство Sampler ICAS ( поз.2 ) и далее поступает по трубке ( поз.5 ) в кювету через устр-во Flasher (поз.3 ). За счет специальной форсунки, имеющей-ся в устройстве Flasher, кювета ( поз.4 ) полностью заполняется пеной исследуемого напитка. Содаваемая пена при этом имеет специальную структуру, предписанную методикой NIBEM. 

Анализатор стабильности пены – вариант FSA -COMFORT 
Предназначен для определение стабильности пены как у газированных так и и негазированных напитков, как по по методике NIBEM, так и по другим методикам. 
Исследования стабильности пены по методике NIBEM на приборе FSA –COMFORT производятся аналогично как и на приборе FSA. 
В отличие от описанного выше прибора FSA, прибор FSA–COMFORT оснащен: 
Специальным микронасосом, служащим для откачки пробы напитка из бутылки ( банки ) и ее подачи прямо в кювету с электро-дами. За счет такой методики удает-ся смоделировать пенообразование, имеющее место при классическом наливании газированного напитка Потребителем в стакан. Для стандар-тизации методики исследова-ний и получения сравнимых показа-телей стабильности пены у разных напитков, скорость подачи насосом напитка в кювету и время заполнения кюветы напитком регулируется и программируется. Заполнение кюветы напитком автоматически прекращается, как только какой–либо из электродов прибора коснется поверхности пены, возникающей в кювете. Как только уровень пены в кювете снизится, система электродов снова начинает погружаться в кювету с напитком и т.д. Пользователь может предварительно задать на прибре до 3–х выбранных им уровней от верхнего края кюветы, до которых прибором будет фиксироваться падение уровня пены напитка ( например на высоте 10, 20 и 30 мм от верхнего края кюветы). Прибор будет фиксировать наличие пены в кювете и время, за которое произойдет полный распад пены у напитка. Вся информация поступает и анализируется в блоке электронной обработки прибора. 
Специальной мешалкой и газоприводной трубкой позволяю-щими создавать пену у ненасыщенных газами напитков ( напр. сусло, охмеленное сусло, пиво), а после этого определять стабильность пены. 

Исследуемый напиток сначала вспенивается в кювете за счет мешалки и подачи в него газа ( или сжатого воздуха). После образования пены, за счет все той же системы электродов, исследуется скорость и время падения пены в кювете до уровня 40мм от верхнего края кюветы. Для стандартизации методики исследований и получения сравнимых показателей стабильности пены у разных напитков, скорость подачи газа в кювету и скорость вращения мешалки регулируются и программируются. За счет этого можно получить и исследовать у напитков стабильность пены с различной структурой, от тонкой до грубой. Вся информация поступает и анализируется в блоке электронной обработки прибора.