Nowości

Aparat monitoruje automatycznie spadek powierzchni piany w czasie, co odpowiada ocenie konsumenta. Piana w szklance może być wytworzona trzema różnymi sposobami, które odpowiadają metodyce ich pomiaru:

1. Pomiar rozpadu piany wytworzonej metodą wysokociśnieniową według metodyki NIBEM
2. Automatyczny pomiar rozpadu piany, powstałej w wyniku nalewania piwa z butelki do szklanki
3. Pomiar rozpadu piany wytworzonej z płynów nienasyconych gazami

1. Pomiar rozpadu piany wytworzonej metodą wysokociśnieniową według metodyki NIBEM

2. Automatyczny pomiar rozpadu piany, powstałej w wyniku nalewania piwa z butelki do szklanki

Piana powstaje w wyniku spadania piwa nasyconego dwutlenkiem węgla i pobieranego automatycznie bezpośrednio z butelki. Sposób ten naśladuje nalewanie piwa naturalnym sposobem. Piwo nalewa się z butelki lub puszki do kuwety pomiarowej. W celu ustawienia szybkości pienienia i standaryzacji przebiegu pomiaru rejestruje się czas nalewania. Nalewanie kończy się automatycznie po pierwszym kontakcie czujnika elektrodowego z powierzchnią piany. Elektrody są ruchome i zjeżdżają stopniowo w dół, w zależności od spadku piany. Kiedy elektrody dotykają powierzchni piany, nie poruszają się. Przy spadku piany poniżej poziomu elektrod, elektrody poruszają się w kierunku na dół aż do następnego kontaktu z pianą. Aparat mierzy czas spadku piany na trzech różnych wysokościach, które są wcześniej dowolnie ustawione przez użytkownika, np. 10, 20 i 30 mm spadku. Czwarta para (wysokość/czas) odpowiada całkowitej wysokości piany (aż do łysiny) wytworzonej w kuwecie i czasowi jej zupełnego rozpadu. Ten sposób postępowania odpowiada nalaniu piany o zalecanej wysokości i pomiarowi czasu jej zupełnego rozpadu według konsumenta.

3. Pomiar rozpadu piany wytworzonej z płynów nasyconych gazami

Oprócz wyżej opisanych sposobów pomiarów można za pomocą aparatu wytwarzać pianę z płynów nienasyconych gazami, np. z brzeczki lub młodego piwa, a następnie mierzyć szybkość jej rozpadu. W piwie lub płynie (brzeczce) pianę w kuwecie wytwarza się za pomocą mieszania i napowietrzania, lub tylko napowietrzania, ewentualnie wprowadzania innego gazu niż powietrze. Następnie mierzy się czas spadku piany o wysokość 40 mm wynikającą z różnicy wysokości elektrod. Jednocześnie możliwe jest mierzenie ilości obrotów mieszadła i przepływ napowietrzanego płynu; w ten sposób można sporządzić pianę o różnej strukturze, nawet bardzo delikatnej. W celu zapewnienia powtarzalności pomiaru przy następnej próbie , ostanie wartości obrotów mieszadła i przepływu pozostają w pamięci aparatu. Jednocześnie wyświetla się i zapisuje w pamięci czas pienienia (czas od włączenia mieszania/ tworzenia się pęcherzyków do jej wyłączenia).

Dane techniczne

• układ napięciowy: TN-S +PE+N, napięcie zasilające: 230V/50Kz, zabezpieczenie: IP 20, moc 200 W
• pojemność pamięci - do 400 pomiarów
• wymiary (wys. x szer. x gł.) 530 x 390 x 300 mm
• waga 5 kg
• LCD 4-wierszowy wyświetlacz 100 x 40 mm, interfejs RS232 do transmisji danych z aparatu do komputera

Parametry ustawialne:

• przepływ gazu do wytwarzania gazu w płynach nienasyconych gazami za pomocą przepływomierza pływakowego z regulacyjnym zaworkiem igłowym
• obroty mieszadła do wytwarzania piany w płynach nienasyconych gazami za pomocą klawiatury membranowej

Dokładność:

• dokładność pomiaru wysokości piany - 1 mm
• dokładność pomiaru czasu spadku piany - 1 sekunda

• ruch elektrod: 0 do 54 mm
• pomiar czasu 0 do 999 sekundy