Medidor analógico de CO2 para cerveza y bebidas carbonatadas tipo GMA
El medidor de CO2 analógico tipo GMA permite la determinación del contenido de CO2 en cerveza, bebidas carbonatadas y vinos espumosos en tanques cilíndrico-cónicos, tanques de maduración o barriles KEG, ya sea en porcentaje volumétrico o en g/litro.
Principio de medición:
El instrumento utiliza la ley de Henry. El contenido de CO₂ se determina midiendo la temperatura y la presión parcial de CO₂ en estado de equilibrio después de agitar mecánicamente la bebida. El pistón permite una liberación muy rápida del dióxido de carbono, eliminando la necesidad de agitar el aparato. Esto permite realizar las mediciones más rápidamente y minimiza las fluctuaciones de temperatura.
Procedimiento de trabajo:
La válvula de entrada del instrumento se conecta mediante una manguera de silicona a la válvula de toma en la tubería o el tanque. La cámara de medición se llena con la muestra. El flujo de la bebida a través de la cámara de medición se puede regular finamente mediante la válvula de descarga roscada para evitar la formación de espuma durante el llenado. Una vez que la cámara de medición está llena, se cierra primero la válvula de salida y luego la válvula de entrada. A continuación, la presión en la cámara de medición se pone a cero abriendo y cerrando brevemente la válvula de salida. El CO₂ disuelto se libera mediante repetidos movimientos de extracción y compresión del pistón en la parte superior de la cámara de medición, lo que aumenta la presión dentro de la cámara.
Después, se lee la presión parcial en estado de equilibrio en el manómetro y la temperatura en el termómetro digital. El contenido de CO₂ se obtiene a partir del nomograma en g/l y en porcentaje
Parámetros técnicos:
| Parámetro | Rango / Valor | Precisión |
| Medición de CO2 | 2 a 7,8 g/l (1 a 4 vol) | 0,2 g/l o 0,1 vol |
| Temperatura | -3 a +30 °C | 0,5 °C |
| Presión | 0 a 400 kPa (0 a 4 bar) | 1,6 % |
| Lectura de CO2 | Nomograma | — |
| Dimensiones (l x an x al) | 270 x 200 x 140 mm | — |
| Peso | 1,8 kg | — |
Alcance del suministro:
Medidor de CO2 tipo GMA, manguera de silicona para llenado y vaciado, manual de operación
Accesorios: (no incluidos en el suministro – solo a pedido del cliente)
Cabezal de muestreo para la toma de bebida desde un barril KEG
Principales ventajas y usos:
- La liberación del CO₂ ligado en la bebida se garantiza mediante un golpe de presión producido al comprimir el pistón, lo que conduce a resultados de medición más rápidos y reproducibles.
- Amplia experiencia: fabricamos medidores de CO₂ durante más de 25 años y en ese tiempo hemos producido miles de estos instrumentos.
- Excelente relación calidad-precio.
- Reparables, con repuestos disponibles.
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Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las diferencias entre los distintos tipos de instrumentos para medir el contenido de CO₂ en bebidas carbonatadas en tanques cilindrocónicos, tanques de maduración o barriles KEG?
Fabricamos tres tipos de estos instrumentos: GMAS, GMA y GMD.
Los tipos GMAS y GMA son analógicos y están equipados con un nomograma, del cual el operador lee el contenido de CO₂ en función de los valores medidos de presión y temperatura. El tipo digital GMD mide automáticamente la presión y la temperatura, calcula el contenido de CO₂ y lo muestra en la pantalla en unidades de g/l y en porcentajes en volumen.
Los tipos GMD y GMA liberan el CO₂ disuelto en la bebida mediante un impulso de presión generado al comprimir un émbolo, lo que acelera la medición y mejora su reproducibilidad. En el tipo GMAS, el operador debe agitar después del llenado hasta alcanzar una presión constante, lo que resulta más exigente, más lento y menos reproducible.
Sin embargo, el tipo GMAS es la solución más simple y económica, lo que será especialmente apreciado por microcervecerías y pequeños productores.
Aquí está la tabla resumen de las diferencias y características de cada tipo:
| Función / Característica | Tipo GMAS | Tipo GMA | Tipo GMD |
| Tipo de medición | Analógico (manómetro) | Analógico (manómetro) | Digital (pantalla) |
| Método de liberación de CO₂ | Agitación manual | Impulso de presión por pistón | Impulso de presión por pistón |
| Determinación del resultado | Nomograma | Nomograma | Cálculo automático |
| Velocidad y precisión | Menor (depende del operador) | Alta (reproducible) | La más alta (automatizada) |
| Nivel de precio | El más accesible | Medio (excelente relación calidad/precio) | Premium |
¿Para quién es adecuado el medidor tipo GMA?
El medidor GMA es adecuado para pequeños productores de bebidas carbonatadas y microcervecerías.