Karbonisierung von Getränken im Labor

Die Laborkarbonisierung ist sinnvoll, wo genau überprüft werden muss, welches CO₂-Sättigungsniveau für ein bestimmtes Getränk optimal ist. Diese Kategorie eignet sich besonders für die Entwicklung neuer Produkte, den Laborvergleich von Rezepturen und die Einstellung von Prozessparametern anhand von Ergebnissen, die an kleineren Proben gewonnen wurden. Sie ermöglicht es, Proben mit genau definiertem CO₂-Gehalt herzustellen und ihr Verhalten zu überprüfen, ohne in die Produktion eingreifen zu müssen. Das typische Gerät dieser Kategorie ist die Laborgetränke-Karbonisierung LSN2.